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瑞幸:我们在狂奔,但没有蒙眼(原创)

字号+作者:现代商业智慧 来源:今日看点www.hatdot.com 2019-06-03 12:30

“狂奔是真的,但并不是蒙眼。瑞幸咖啡的每一步,都经过了深思熟虑和精密计算。”5月29日,瑞幸咖啡董事长陆正耀回应了“瑞幸速度”。瑞幸发展有多快?从品牌'...

“狂奔是真的,但并不是蒙眼。瑞幸咖啡的每一步,都经过了深思熟虑和精密计算。”5月29日,瑞幸咖啡董事长陆正耀回应了“瑞幸速度”。

瑞幸发展有多快?从品牌创立到赴美上市,瑞幸咖啡仅仅只花了18个月时间,无论按哪个标准衡量,瑞幸上市速度都是全球最快,可以说是一大商业奇迹,业内都在好奇,瑞幸到底想做什么?早在2016年初,瑞幸咖啡的创始团队就开始细化商业模式和搭建财务模型,包括单店模型和单杯模型,沙盘推演了各种竞争情况下的应对策略。瑞幸咖啡颠覆性的打法引来了很多争议和讨论,外界部分人对瑞幸存在着质疑、否定,或者有些没有看懂。

那么,瑞幸的商业模式到底是怎样的呢?



??钱治亚指出“瑞幸咖啡的商业模式,是通过交易模式创新和先进技术应用,从根本上改变原有咖啡行业的交易结构,显著降低交易成本;同时,通过和各领域顶级供应商的深度合作,为客户提供高品质、高性价比和高便利性的产品。其本质是,在客户和供应商之间搭建了一个最高效的销售渠道和流通



瑞幸商业模式的定位:为客户提供高品质、高性价比和高便捷性的咖啡及其他产品

?瑞幸的商业模式有何亮点?

瑞幸咖啡跟传统模式有3个根本性差别

1.?100%无收银台,所有交易均通过APP完成

2.?门店差异化落地,目前瑞幸门店分为悠享店、快取店、外卖厨房店三种类型

3.?技术驱动,数据打通用户端、门店端以及供应端

三者融合构成了瑞幸的新零售模式,瑞幸所谓新零售优势总结来说为三点,其一,所有交易都在APP上进行,客户下单之后可以看到预计完成的时间,也可以自己设定他想去取的时间,客户完全不用在门店里排队。同时,客户也可以通过APP,很方便、很快捷地找到门店。客户还可以在点单之后可以通过APP看到整个咖啡制作的过程。这些都会对他的客户体验的提高有非常大的帮助,给他一个新颖的消费感受,客户体验好,没有现场柜台点单,没有收银,使得门店运营非常的简洁、门店高效;其二,门店不一样,不同于传统咖啡重装修模式,瑞幸超九成店面为快取店,成本低;其三,在于APP带来的数据可以与客户更好沟通,从下载APP开始就开始搜集客户消费行为的数据,了解客户的消费习惯,未来可以给他提供更好的服务和商品。

烧了8亿多人民币,2018年前9个月亏损4.33亿元,开了超2000家门店,卖了超过1亿杯咖啡,瑞幸速度在中国咖啡史上前所未有,瑞幸走的互联网的打法,瑞幸不是在做咖啡,而是在做流量,瑞幸是在做营销,不是在做产品,或许,瑞幸是咖啡界的拼多多,瑞幸大把烧钱的做法,虽然不能完全获得业内的认同和尊敬,但也被视作是教育和培养市场的一种方式,从市场角度看,新的咖啡模式玩法和商业模式也因此越来越多,未来瑞幸的发展难以估测,但是他所打造的独有的商业模式仍然有很多地方值得很多企业家借鉴和学习。

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